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回溯正山小种发展之路,致敬先辈茶人精神!

正山小种于公元1568年在武夷山桐木关诞生,拥有450年的传承历史。

在正山小种发展过程中,也曾有过低迷和波折,但最终在几代茶人的坚持和社会各界的关心支持下焕发出新的生机。

今日,让我们回溯正山小种发展之路,致敬先人,感恩他们的坚持和付出,让正山小种在复兴的道路上,砥砺前行。

历史的溯源 正山小种诞生记

武夷山桐木村庙湾,是历史上正山小种红茶的原产地和中心产区。江氏家族自宋末由河南固始入闽,距今约800年的历史。其家族世代经营茶叶,有“茶业世家”之称。

公元1568年,正值采茶季,一队官兵途径桐木关,晚上睡在了采摘的茶青上。待官兵离开,茶青已发红。江公急中生智,将已经发酵的茶叶反复揉搓,并用桐木盛产的松木焙制。茶叶吸收松烟后,色泽变得乌黑油润,蕴散出独特的松烟香。

因当地一直习惯于绿茶,不愿饮用这另类茶,江公无奈,只得将茶挑到几十里外的星村贱卖,没想到第二年便有人以数倍的价钱订购此茶。

顺应市场的需求,世界上最早的红茶——正山小种诞生。