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猪头污染肘子,新冠病毒冷链传播咋防不胜防

11月24日两大新冠感染源头“案件告破”的新闻刷屏。其中,北美猪头污染了德国肘子的感染路径最为匪夷所思,猪头因为运送不稳的一个“贴地翻滚”,就让捡拾的货运司机“中招”。

近期,进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高,波及省份增多,涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品,进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。

那么,冷链要怎么消毒才保险?检测阳性的产品如果不慎流落市场会不会带来公众的感染风险?冷链食品到底能不能吃?

针对公众关心的这些问题,国务院联防联控机制11月25日召开新闻发布会,介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。

冷链成“载体”,携带病毒入境

在发布会上,国家食品安全风险评估中心副主任李宁提醒,很多国家正处于新冠疫情暴发期,进口物体的表面有可能被新冠病毒污染,新冠病毒在低温下存活时间长,因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

对于公众而言,面对最严峻的形势,往往是最简洁的方法最有效——守好身边的“最后一道门”。

“个人接触到这些冷链食品,可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。”中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波强调,接触后马上洗手、并对可